Tabulé a mi manera
No me canso de comer ensaladas, pero hoy tenía ganas de hacer otra cosa, así que fui recolectando ingredientes e hice un poco de quinoa y salió un estupendo tabulé .
Tabulé
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa hervida y enfriada
- 1 pepino
- 1/2 cebolla roja (pequeña)
- 1 tomate pequeño
- 1 rama de apio
- 1 trozo de lombarda
- 1 puñado de cilantro fresco o perejil
Preparación:
Picar el cilantro muy finito, y el resto de ingredientes en dados pequeños.
Añadir la quinoa y aliñar con limón y un poco de aceite oliva, para darle un poco de brillo y sabor.
El resultado, delicioso de verdad.
