Categoría: Recomendaciones

Crema Budwig para veganos

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Hoy os quiero hablar de la Crema Budwig, que fue inventada por la Dra.Budwig, una eminencia nominada siete veces al Nobel de Medicina. Estudió y clasificó las grasas según su composición, y así llegó a descubrir el ácido linoleico y el linolénico, capaces de oxigenar las células.

Estos ácidos se encuentran en el aceite de linaza o lino, capaz de reparar las células cancerígenas y convertirlas en células sanas pero, para ello, necesitaba una sustancia que ayudara al intestino a absorberlo, y la encontró en las proteínas ricas en aminoácidos azufrados. Así nació la Crema Budwig y con ella trató a más de 2.000 personas enfermas de cáncer, con un resultado de un 90% de éxito.

Crema Budwig

Ingredientes:

  • 3 C aceite de lino
  • 6 C requesón de cabra

La crema original y efectiva se realiza mezclando aceite de lino con requesón ecológico de cabra. Se mezcla muy, muy bien en una batidora, para que emulsione bien. Hay que tomarla tres veces al día. Las personas con células dañadas en el cerebro, tienen su propia versión, con los ingredientes siguientes:

  • 3 C de aceite de lino
  • 1 ó 1/2  copita de champán

Esto es porque el alcohol sube inmediatamente al cerebro una vez ingerido y así las células dañadas se oxigenan fácilmente. También tres veces al día ( sin llegar a emborracharse 😉

No quiero decir que según esto todo el mundo se cure, solamente traslado una receta basada en estudios, hechos por una científica, de los que hay mucha información en Internet.

Mas tarde, la Dra. Kousmine adaptó la receta de la Dra. Budwig y preparó un desayuno muy nutritivo, que es el que yo me preparo y que también puede ayudar a oxigenar las células, añadiendo semillas de lino recién molidas, cereales, un plátano o miel, zumo de medio limón y fruta de temporada.

Crema Budwig para veganos

Ingredientes:

  • 50 gr copos de avena
  • 1 taza de leche de avena
  • 3 orejones
  • 1 manzana roja, ó una pera, ó un plátano
  • 2 C semillas de lino recién molidas (en un molinillo de café )
  • 1 c de canela
  • 1 C de aceite de lino
  • Un puñado de semillas de girasol o calabaza
  • Unas cuantas nueces

Preparación:

Calentamos los copos de avena, con la leche y los orejones troceados, a fuego muy lento durante 5 minutos. Una vez caliente añadimos el resto de ingredientes y trituramos todo.

Listo el desayuno nutritivo… ¡Decóralo como más te guste!

Receta: Nuria Roura
Love Budwig…love salud

P.D. A veces nos aburrimos de desayunar lo mismo, eso me pasaba a mi hace años, pero ahora cambio cada día y, además de no aburrirme, saco mi  parte creativa, como con este Smoothie Bowl que preparé hace unos días.

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Germinado todo el día

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Bueno, pues una de mis nuevas aficiones es germinar. Me parece tan divertido y tan bonito ver cómo, poco a poco, la semilla da vida.

Comer germinados es una de las recomendaciones que hago. Son verdaderos superalimentos naturales, ricos en enzimas, aminoácidos, minerales y clorofila, y están llenos de antioxidantes contra el envejecimiento… Son curativos, depurativos y alcalinizantes, facilitan la digestión y ayudan a perder peso.

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Los puedes comprar en tiendas o, mejor aún, los puedes hacer en casa.

Solo necesitas una bolsa de gasa, o un bote de cristal al que le puedes hacer agujeros a la tapa con una punta y un martillo, o poner una gasa con una goma alrededor a modo de tapadera, o simplemente un colador grande. El caso es que las semillas siempre estén escurridas para que no se pudran y puedan realizar el proceso de germinado correctamente.

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Casi todas las semillas necesitan estar en remojo previamente. Según la semilla, necesitará más horas o menos, pero para no haceros lío, lo mejor es dejarlas en remojo durante toda la noche, que es lo que hago yo. Por la mañana se lavan muy bien y cuidadosamente y, bien escurridas, se ponen en el bote de cristal, en la bolsa de gasa o en el colador, y se cubren con un paño. Cada 12 horas, vuelve a remojar las semillas, y así durante 2 ó 3 dias. Tú mismo lo verás germinado en cuanto le salga el tallito.

¿Cómo consumirlos?

Pues en ensaladas, en tostadas, en batidos, como toppings en sopas, etc..

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Germinando en casa, entro en comunicación con este mundo vegetal que tantas alegrías me da. Anímate y empieza con unas lentejas: ¡mira qué bonitas germinan!

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Love germinar…que tengáis un feliz domingo.

Propósito… quiero estar sano

Pues es tan fácil como eso, porque en realidad es mas fácil de lo que parece. Solamente hay que tener consciencia de querer estar sano y cambiar algunos hábitos alimenticios y emocionales.

Lo mas fácil es identificar los alimentos que nos hacen daño e ir eliminándolos poco a poco, y después introducir los mas beneficiosos para nosotros . Pero todo siempre poco a poco, con cabeza y sobre todo con muchas ganas y buen humor.

Qué necesita un cuerpo para estar sano?

 -Proteínas.Necesarias para producir enzimas metabólicas y digestivas, necesarias para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo.

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– Carbohidratos. Necesarios para tener energía y nutrir al sistema nervioso.
-Vitaminas y Minerales. Imprescindibles para regular el ph de la sangre, para los huesos, los músculos, los dientes, y para los procesos metabólicos.

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– Fibra. Esencial para mantener la flora intestinal en buenas condiciones
– Grasas. Siempre de las buenas ( Semillas, frutos secos, aceites prensados en frio) Esenciales para el buen funcionamiento del organismo en general.
– Fermentados. Muy importantes para la regeneración de la flora intestinal y la absorción de todos los nutrientes.

Todo esto lo encontramos en las verduras, las frutas, las semillas, los frutos secos, legumbres, germinados, fermentados…

Qué necesita el cuerpo para estar enfermo?

– Azucar. El gran veneno. Acidifica, desmineraliza, produce dependencia, hiperactividad, da calorias vacias y en consecuencia provoca obesidad, diabetes, etc.

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– Lacteos. Acidifican y desmineralizan. Por mucho calcio que contengan, se produce la
desmineralización debido a lo acidificante que son y nuestro organismo tiene que robar el calcio a los huesos. Un despropósito.
-Alimentos refinados y procesados. Al refinar y procesar se pierden todos los nutrientes, además de la  cantidad de conservantes, edulcorantes y demás compuestos químicos que les añaden.
– Proteína animal. La carne. Super adicificante. El enorme aporte de grasas saturadas que se convertirán en colesterol.Gran contenido de ácido úrico, entre otras muchas mas cosas.

Mi recomendación de un primer propósito es empezar el día con un zumo de limón con agua templadita ( nos ayudará a alcalinizar ) y empezar a reducir el consumo de carne y de azúcar y tomar mas ensaladas.

Si os preocupa el tema del azucar, las alternativas que hay para no echarla de menos son numerosas, sanas y naturales.

Este postre merendé hace unos días:

Ingredientes

  • 5 fresas
  • 2 cc de cacao crudo
  • 1 c de mesquite en polvo
  • 1 c crema de avellanas
  • 1 c de alai en polvo
  • 1 vasito pequeño de agua o leche vegetal

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Topings

  • 1 c coco rayado
  • 1 c nibs de cacao

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Todos los ingredientes ya están en herbolarios y en muchos supermercados y si no, siempre está la opción on line como la que ofrecen Mundoarcoiris , Veggie Room ó Salud Viva.

Requetedelicioso¡¡¡¡¡

Love estar sana…love morir solo de amor

Dientes blancos

He descubierto un truco para blanquear los dientes de forma sana y natural, sin productos químicos que destrozan el esmalte, así que este post va dedicado a my dear prim de Miami Macarena.

Es muy sencillo de hacer, solo necesitamos aceite de coco y cúrcuma en polvo.

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Mezclar una cucharadita de aceite de coco con media de cúrcuma y aplicar en los dientes con un cepillo. Dejalo actuar durante 5 minutos. Yo lo he probado y no se si es sugestión pero los veo mas blancos. Pienso repetir cada día y ver que pasa.

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Buen domingo para todos, aunque se ha vuelto a escapar la primavera :(

Receta encontrada en JollyYoli

Love life