Categoría: Detox

El súper batido

¡Hola, hola! Hace unos días le contaba a Marta que yo prefiero tomar superalimentos a suplementos. Se llaman superalimentos por la cantidad de nutrientes que tienen concentrados, son muy fáciles de tomar en cualquier batido, zumo o mezclados con alguna leche vegetal, yogur, etc.

Mis preferidos son, la Maca, el Wheatgrass, Açaí, Cacao, Levadura Nutricional y las Bayas de Goji, aunque la verdad es que me gustan todos 😉 Ya son fáciles de encontrar en muchas tiendas bio y herbolarios, incluso en algunos supermercados, así es que no hay excusa para no tomarlos.

Entre sus propiedades, por ejemplo, las Bayas de Goji son muy ricas en antioxidantes y vitamina C, la Maca es un alimento que equilibra las hormonas, da mucha energía y es un afrodisiaco natural… Mmmm, y el Cacao es una gran fuente de magnesio muy necesario para el cerebro.

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Cualquiera de ellos aporta una gran cantidad de minerales, vitaminas y antioxidantes, por lo que aunque elijáis solamente uno, ya os va a ir bien para vuestro día a día.

Yo reconozco que soy una friki de los superalimentos y tengo muchísimos en mi despensa.

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Os dejo este batido que es tan nutritivo que puedes pasar muchas horas sin tener que comer de nuevo, es la bomba.

Batido súper nutritivo

Ingredientes:

  • 1 plátano congelado
  • 1 taza leche de almendras
  • 1/2 c canela
  • 3 C de cacao en polvo
  • 1 C maca
  • 1 C wheatgrass o hierba de trigo
  • 1 c vainilla en polvo ó una vaina entera
  • 20 bayas de goji (más o menos)
  • 5 nueces de Brasil crudas y activadas (en remojo al menos 4 horas)
  • 2 C de agave ó 4 dátiles
  • 2 tazas de hielo y 1/2  l de agua
  • Una pizca de sal himalaya
  • 2 C de aceite de coco

Preparación:

Batir todo, menos el aceite de coco que añadiremos luego, y volvemos a batir para que se incorpore bien.

Hala y.. a disfrutar! Es un batido bueno para toda la familia, y vas a tener una energía que no te crees…yeah¡¡¡¡ Está buenísimoooo¡¡¡¡

Love raw… love superalimentos

Un té y un batido

Esta semana que está por aquí mi amiga Christel, estoy comiendo fuera de casa mas de lo normal y , aunque como todas las ensaladas que puedo , algún día ha caído algo mas pesado , así es que hoy me preparé un delicioso té para tomar en ayunas y después un batido para limpiar el colon, un detox de emergencia .

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Te de jengibre y limón

Corta o ralla un poco de jengibre y también  cascara de limón . Pon el agua a hervir y una vez que empiece las burbujitas , apártalo del fuego y añade el jengibre y la cascara del limón y déjalo infusionar durante 10 ó 15 minutos.
Otra forma de hacerlo es infusionar solo el jengibre y cuando esté templado , añadir el zumo de un limón.

El jengibre disminuye la inflamación , es antireumatico, es muy bueno para aliviar la tos , las nauseas, los gases, mejora la circulación , ayuda a digerir mejor los alimentos y muchos más beneficios ; y el limón ya sabéis lo alcalinizante que es.

Batido detox de emergencia

Ingredientes

– un puñado de espinacas
– un pepino
– 2 ramas de apio
– 1 limón pelado
– 3 hojas de lechuga
– 1 hoja de col rizada
– 1 vaso de Rejuvelac ó de agua

Si quieres puedes añadir una taza de piña ( yo no tenía hoy 🙁

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Batir , beber y …. adiós toxinas

Love te de jengibre… me sienta de miedo

Aceite de coco

Hola¡¡¡ Primavera ven ya¡ . Bueno ya queda menos, pero es que lo llevo fatal, esto del frío.

Hoy voy a hablaros del aceite de coco, uno de los superalimentos que tiene muchísimas aplicaciones, desde la cocina hasta la cosmética. De momento vamos a la cocina y sus propiedades.

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Al principio estaba un poco reticente a tomarlo, ya que contiene grasas saturadas y estas son las que no debemos tomar, pero investigando y leyendo mucho sobre el tema, descubrí que estas son de triglicéridos de cadena media ( MCT)y las que contienen el queso y la carne, por ejemplo, son grasas de triglicéridos de cadena larga (LCT), por lo que no son lo mismo, y nuestro cuerpo las metaboliza de manera diferente. Estas MCT aumentan la cantidad de energía en nuestro cuerpo, aumenta el metabolismo y puede ayudarnos a bajar peso. Ademas son mas saciantes que los alimentos azucarados, por lo que no necesitas azúcar extra.

El aceite de coco , además, es antibacteriano y microbiano, por lo que se mejora la digestión cuando hay problemas de hongos, parásitos ó bacterias.

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Puedes utilizarlo para aliñar ensaladas,saltear y asar las verduras, y para todos tus postres. Lo importante es que sea aceite de coco crudo virgen sin refinar.
Ya lo encuentras en muchos supermercados y en todos los herbolarios.

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Mi batido mañanero de hoy ,verde que te quiero verde.

Ingredientes.

  • 1 puñado de rúcula
  •  1 manzana
  •  1 trocito de jengibre
  •  1 trocito de cúrcuma
  •  2 c de semillas de lino activadas
  •  1 c espirulina en polvo
  •  1 vaso de rejuvelac ó de agua

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Ummm¡¡

Love coco, su aceite, su agua, su leche, su carne…love coco

Estás hinchado? Toma piña

Si estás hinchado, o tienes retención de líquidos hay un remedio súper fácil para eliminar todos esos líquidos.

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Esa receta es de Gemma Romero

Necesitamos una piña ecológica y eso es muy importante, ya que la piña es una de las frutas mas contaminadas por pesticidas.
Pelamos la piña y cortamos en trozos la corteza y el tronco central, y lo añadimos a una olla con 1 litro y medio ó 2 litros de agua y lo dejamos cocer durante unos 40 ó 45 minutos.
Una vez que esté frio , iremos tomando este caldo durante todo el día poco a poco, y listo.
Pesate antes y vuelve a pesarte al día siguiente, seguro que has bajado, todo esto si no abusas de comidas pesadas o fritos o azúcar, claro. Los milagros no vienen solos. Hay que ser lógicos.

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Y ya que estoy con la piña me hago un batido

Ingredientes

  • 1 piña
  • zumo de 2 limas pequeñitas
  • 1 como estas? de jengibre
  • 1 vaso de agua (si está muy espeso, pon mas)
  • 1 C de sirope de agua

Si lo queréis muy frio añadir unos cubitos de hielo con todos los ingredientes.

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Love piña

Los Mucílagos

Domingo¡¡ Para mi es unos de los días mas feos de la semana, así es que lo arreglo empezando muy bien el día, y mas si sale el sol.

Tengo nuevas seguidoras del blog, de Sevilla, de Madrid y también de Alemania. Bienvenidas a todas¡¡¡

Las preguntas que me hacen algunos seguidores sobre los batidos , casi siempre son las mismas.

Resumo:

1.- Que batidora utilizo?
Pues lo mejor es una como la famosa Vitamix, si te vas a hacer un asiduo a los batidos es una buena inversión. Si tienes una Thermonix perfecto, y si no, hay otros modelos bastantes mas económicos que sirven igualmente, como por ejemplo la Oster, o la Optimun. Y si no, puedes hacerlo en nuestra querida Minipimer, aunque tendrás que estar mas tiempo para que quede bien batido.

Yo tengo la Vitamix Pro y es una pasada.

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2.- Como hago el batido ?
El orden que yo llevo es el siguiente: primero echo agua hasta cubrir las hojas de la batidora, después pongo la verdura, seguidamente la fruta troceada, después las semillas activada ( mas abajo cuento que es esto), el jengibre ó/y la cúrcuma y, por último la hierba de trigo en polvo ó la espirulina y el resto de agua.

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3.- Se puede guardar el sobrante?
Claro. Normalmente sale casi 1 litro de zumo, por lo que si no te quieres tomar todo, lo puedes guardar en la nevera en un bote cerrado ( preferiblemente de cristal) y tomarlo a lo largo de la mañana.

4.- Hay que mezclar fruta y verdura?
Pues la historia es que la fruta sola contiene mucha azúcar y el índice glucémico sube, pero si mezclamos con verdura esto se rebaja bastante. Además al hacer batido tomamos toda la fibra que arrastrará las toxinas del intestino.

Y ahora os voy a contar como se activan las semillas.

El activado es un proceso de lo mas fácil, solamente hay que remojar las semillas en agua durante unas horas. Yo aprovecho siempre la noche y, antes de ir a dormir las pongo en remojo. Esto se hace para que la semilla, digamos que se despierta, empieza a tener vida con el agua y así, potencia todo su valor nutricional. Al remojarlas aparecen los mucílagos, que es un tipo de fibra soluble ideal para los problemas de estreñimiento. El agua queda como un gel que añadirás al batido y que si tienes problemas de colesterol alto, este gel lo arrastra antes que pase por el torrente sanguíneo.

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Y por último mi batido de hoy , que es especial para eliminar líquidos y reducir peso, ya que estos días he comido y cenado fuera de casa y noto los excesos.

Ingredientes

  •  1 rama de apio
  •  1 limón pelado y sin pepitas
  •  1 pepino
  •  1 pera
  •  1 trocito de jengibre ( como una uña de tamaño)
  •  1 puñado de perejil
  •  2 c de semillas de lino y el agua con mucílagos
  •  1 vaso de agua ó rejuvelac
  • Si estás empezando, utiliza sirope de agave ( un chorrito generoso) y así te sabrán mas buenos.

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Y por último deciros que hoy Carmina me ha dado una muy buena idea para no hacernos líos con los batidos, y es hacer unas fichas pequeñitas con cada uno de ellos y así podremos cambiar con facilidad y también resultará mas fácil hacer la lista de la compra. Yo esta misma tarde las hago.

Love semillas de lino con sus mucílagos que me llevan al baño cada día¡

Invierno verde

Qué tal el frío invierno? Yo no lo soporto, soy de sol y calor y esta época del año no me gusta nada, pero es lo que toca así que, a comer con alegría para que sea mas llevadero.

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Hay gente que me pregunta si a los batidos hay que ponerles las semillas ó los superalimentos, como la hierba de trigo, pues no es tan necesario, ya que al hacer un batido con una fruta, una verdura, un limón y un poco de jengibre, ya tenéis un batido lleno de vitaminas, minerales y fibra. Es cuestión de ir acostumbrandose a un batido diario y en ayunas, para que empieces a notar la mejoría y la energía que vas a tener.
Si tienes hijos y quieres que lo tomen, para que estén mas dulces y buenos le podéis poner un chorrito de sirope de agave, que ya se encuentra en casi todos los supermercados, ó un par de dátiles.

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Mi batido de hoy

Ingredientes

  • 2 Kiwis
  •  1 manojo de rúcula
  •  2 c de semillas de Chia activadas
  •  1 trocito de cúrcuma
  •  1 trocito de jengibre
  •  1 c de hierba de trigo en polvo
  •  1 vaso de agua ó rejuvelac

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Hay días que lo primero que tomo nada mas levantarme es un zumo de limón con agua templadita, y después el batido. El limón es un superalcalinizante, el limón es medicina para el cuerpo.

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Love limón, pon limones en tu vida

Como germinar en casa

Hola hola¡ Vamos a empezar la semana con mi color preferido… el naranja

Hoy mi batido lleva

Ingredientes

  • 2 zanahorias y sus hojas verdes
  •  2 mandarinas
  •  1 trocito de raíz de cúrcuma
  •  1 trocito de jengibre
  •  1 poquito de lima con cascara y todo
  •  1 c de hierba de trigo en polvo
  •  2 c de semillas de lino que puse en remojo la noche anterior
  •  1 C de sirope de agave ( opcional )
  •  1 vaso de agua ó rejuvelac

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A la batidora. No salió de color naranja por la hierba de trigo y al final quedó verde, pero igual de delicioso y lleno de vitamina C y A, K y E entre otras.

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Imagino que habéis probado los germinados, yo los tomo cada día con una rebanada de pan de centeno, aceite de lino, mezcla de semillas molidas, y por encima los germinados. Ya los venden por casi todos sitios, pero si te animas a hacerlos en casa es muy fácil.

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Pinterest

Si lo haces recuerda comprar siempre las semillas ecológicas.

Os dejo este video donde explica súper fácil como germinar y que a mi me ha encantado. Pulsa a continuación:

Germinar

Love naranja, Love germinados fuente de vida

De visita en El Escaparate

Hace dos días visité El Escaparate, que es un puesto de frutas y verduras procedentes de Semilla Nativa, en el Mercado de San Antón.
Buff , que felicidad los productos que tenían¡. Mirad que maravilla de escaparate.

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Fuimos mi amiga Susana y yo, que por cierto, me ha reñido porque dice que se hace muchos líos con este blog, así es que prometo ordenarlo con etiquetas en recetas, batidos, zumos, etc.

Compramos de todo, como mi adorado y exquisito brócoli morado, varios tipo de remolachas, zanahoria morada, Pak Choi, guayaba (muy rica en antioxidantes), caqui, pomelo chino, aguacate mantequilla, curcuma en raíz ( casi muero de la emoción al encontrarlo), el deseado Kale, y algunas cosas mas que ahora no recuerdo. Las chicas que lo llevan son encantadoras y nos regalaron un montón de cosas.

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Guayaba

El Pak Choi no lo había probado nunca, es una verdura pariente de las coles y tiene un sabor suavecito, parecido a las endibias. Ayer la tomé en la ensalada y hoy lo he puesto en mi batido verde .

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Pak Choi ó Pak Choy

Ingredientes

  •  2 hojas de Pak Choi
  •  1 guayaba
  •  1 c de espirulina en polvo
  •  2 c de semillas de chia
  •  1 trocito de jengibre
  •  2 vasos de agua

Todo en la batidora y a beber.

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Para comer, seguro que cae el brocoli morado. Love Love Love

Polvos mágicos. Superalimento

A veces es difícil encontrar productor frescos y la solución es, comprarlos en polvo , como pasa en el caso del Jengibre o la Cúrcuma.

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La Cúrcuma es un potente anti-inflamatorio, es antioxidante y antibacteriano. Ayuda a la digestión mediante el aumento de la producción de bilis en el hígado, aumenta la energía y ayuda a mantener los niveles de colesterol en su sitio.

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Los Indios la utilizan mucho, ya que es uno de los componentes del famoso curry, pero como tomarla si no es así?. Pues hay bastantes recetas de batidos y aquí os dejo un par de ellos.

Ingredientes

  •  2 limones
  •  5 trozos de apio
  •  1 manzana
  •  2 zanahorias
  •  1 cucharadita pequeña de Cúrcuma ( si no te gusta muy fuerte pon 1/2 )
  •  1 trocito de jengibre
  •  5 ramitas de menta
  •  1/2 taza de hielo
  • Si está muy espeso , puedes añadir agua.

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Receta y foto Whole foods

 Ingredientes

  •  1 plátano congelado
  •  6 ó 7 fresas
  •  1/2 cucharadita de Cúrcuma
  •  1 cucharada de agave o stevia
  •  1/2 taza de agua
  •  1/2 taza de hielo

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Y a disfrutar¡¡¡

Love polvos mágicos, love cúrcuma powder

A limpiar el cuerpo

A limpiar el cuerpo y de la forma mas fácil que puedas imaginar.

Ayer estuve con mi Hadita y su energía está por los suelos, así es que después de tantas medicinas necesita una limpieza, como se que le cuesta hacerlos, creo que este es el mas sencillo de todos los zumos detox.

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Solamente necesitas apio, manzana y un poco de jengibre. El apio ayuda a eliminar todos esos líquidos de mas que retenemos que son muy visibles en piernas, vientre, o en forma de bolsas debajo de los ojos.

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Además el jengibre es un anti-inflamatorio que también ayuda.

Con este zumo di adiós al ácido úrico malvado.

Ingredientes:

  •  3 ó 4 ramas de apio con sus hojas
  •  2 manzanas verdes
  •  como 1cm de jengibre

Todo a la licuadora et voilà ¡

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Tomalo inmediatamente para que no pierda sus propiedades.

Va para ti también my dear Prim, que le puedes añadir wheatgrass, un poco de kale y un pepino.

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Love zumos verdes