MAGDALENAS DE HORCHATA

Para terminar el año quiero compartir con todos vosotros mis magdalenas de horchata y así agradecer todo lo bueno que me está pasando últimamente.

Son muy fáciles de hacer, lo importante es que te organices y tengas todos los ingredientes. Uno de estos ingredientes es la harina de chufa ecológica de Vekine , que la podéis encontrar en su pagina web pinchando en el enlace.

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La horchata la hago con esta misma harina, mezclando en la batidora una cuchara de harina de chufa con 120 ml de agua .

Ingredientes

  • 130 gr harina de chufa
  • 50 gr harina de avena
  • 90 gr harina de almendras
  • 120ml horchata
  • 1 rama de canela
  • 2 C zumo de limón
  • 1 c canela en polvo
  • 1/4 c vainilla
  • 1 c levadura sin gluten
  • 80 ml jarabe de arce

Procedimiento

Poner a fuego lento la horchata con la rama de canela y dejar infusiones un momento. Retirar del fuego y dejar enfriar.                                                                                                                                   Precalentar el horno a 180ºC.

Procesamos las almendras hasta conseguir la harina. Poner todos los ingredientes secos en un bol y mezclar bien. Añadimos todos los ingredientes húmedos y por último colamos la horchata y la añadimos también. Mezclamos todo muy bien.  Con una cuchara rellenamos los moldes un poco mas de la mitad.  Horneamos 30 minutos a 180ºC.                                                                                                     Dejar enfriar.

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Yo las decoré con una nieve de coco y una chocolatina de canela.

Quiero dar las gracias a todos los asistentes al los talleres Especial Navidad, fueron los dos  muy divertidos y especiales para mi. Gracias de corazón¡

 

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