Verduras con salsa de ajo

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Una receta calentita y sabrosa de otoño, que además es facilísima de hacer. Solamente necesitas tus verduras preferidas, yo voy a poner las que más me gustan, pero puedes cambiar la receta como quieras.

las Verduras

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 taza de calabaza
  • 1 taza de coles de bruselas
  • 1 taza de espárragos verdes
  • 1 taza de coliflor
  • 1 taza y 1/2 de  tazas de salsa de ajo
la Salsa de ajo

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de nueces de macadamia o de anacardos ( en remojo la noche anterior)
  • 3 dientes de ajo
  • 250ml de agua
  • 1 limón en zumo
  • Un buen chorro de aceite de oliva
  • Sal del himalaya

Preparación:

Cortamos las zanahorias, la calabaza y los espárragos en dados, el brocoli y la coliflor en trocitos pequeños, y las coles de bruselas a la mitad. Cocinamos todo al vapor, a fuego lento, hasta que todas las verduras estén blandas, pero no demasiado, un poco crujientes.

Para hacer la salsa, mezclamos todos los ingredientes en la batidora y al final añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que quede bien incorporado.Si la quieres mas espesa , añade mas aceite.

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Ponemos las verduras en una bandeja o en un plato y vertemos la salsa por encima ¡y listo! También puedes hacer las verduras al horno y poner la salsa en medio para mojar a tu gusto.

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¿¿A que es fácil??

Love verduras al vapor.

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